Noël en Alsace, c’est le temps de confectionner ses bredeles. Voici la recette des cornes vanille juste un délice pour les papilles !

Recette des cornes vanille

 

Ingrédients :

Pour 30 bredeles
75g de poudre d’amandes
150g de farine
100ml (environ 50g) de sucre glace
5ml de vanille en poudre
100g de beurre très mou
1 jaune d’oeuf

Glaçage
10ml (environ 10g) de sucre vanillé
50ml (environs 25g) de sucre glace

Recette :

Dans un bol, à l’aide de la spatule silicone, melangez la poudre d’amandes, la farine, le sucre glace, la vanille et le beurre.
Ajoutez le jaune d’oeuf et malaxez pour obtenir une pâte homogène.
Formez 2 rouleaux d’environ 20 cm de long et placez-les dans la boîte grand froid 1,3 L.
Mettez 1 heure au réfrigérateur (facultatif).
Coupez chaque rouleau en environ 15 rondelles et façonnez des petits croissants.
Déposez-les sur la feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four et faites cuire 10 à 12 minutes dansle four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C.
Saupoudrez généreusement les croissants encore chauds avec le sucre vanillé mélangé au sucre glace.

Recette extraite du livre « Les biscuits maisons » de la collection Savoir-Faire de Tupperware 2014.

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