Mes chocolats maison

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En week-end prolongé à l’occasion du week-end de Pâques.
Pâques rime avec chocolat, cela va de soi ! Cette semaine a été très chargée, même pas eu le temps d’aller acheter mes chocolats de Pâques… Alors je vais en profiter pour les faire moi-même !

DES CHOCOLATS MAISON

Ingrédients pour 24 chocolats :

150 g de chocolat noir en petits morceaux
50 g de garniture en 24 petits morceaux au choix selon tes goûts ou en fonction de ce qui traîne dans tes placards : pâte d’amande, orange confite, cerise confite, speculos concassés, nougat, fruits secs (pistache, noisette, noix, amandes), grains de riz soufflé, brisure de marron glacé, raisin secs macérés dans du rhum …

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Préparation :

– Dans le pichet microplus faites fondre les 2/3 (100g) de chocolat pendant 2 minutes à 360 watts.
Laissez reposer 1 minute.
– Mélangez à l’aide de la spatule, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu (s’il ne l’est pas complètement,
remettez à chauffer 20 à 30 secondes)
– Ajoutez le tiers de chocolat restant (50g), laissez reposer 30 secondes et mélangez pendant 1 minute.
Si le chocolat n’est pas totalement fondu, faites chauffer encore 20 secondes.
– Mélangez et versez un petit peu de chocolat dans chacune des alvéoles du Moule à Chocolats silicone
– Ajoutez la garniture choisie dans chaque alvéoles et répartissez le restant de chocolat fondu.
– Tassez légèrement en soulevant le moule et en le laissant retomber doucement pour que le chocolat
se répartisse uniformément.
– Laissez refroidir au moins 1 à 2h au réfrigérateur.
photo

Mon conseil : utilise toujours du chocolat de bonne qualité pour un meilleur résultat, puis amuse toi à faire des versions chocolat au lait ou chocolat blanc !

Et maintenant t’as plus qu’à laisser tes papilles s’emoustiller !

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@unefilleenalsace

Une alsacienne gourmande, qui te fait découvrir un peu de son Alsace et de ses voyages. Idées de sorties et bonnes adresses garanties, le tout dans la joie et des belles images.

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