J’ai découvert récemment pleins de nouvelles saveurs chez Georges Colin, et j’ai tout particulièrement apprécié les mélanges de Georges comme “Week-end à Rome” pour une base de sauce tomate ou à la crème.
Pour aller plus loin, j’ai voulu tester leur recette du risotto au chèvre et graine de courges bio qui me faisait de l’oeil… et je l’ai adapté en version pour les fainéants, au four ! Je te laisse découvrir le résultat !

LA RECETTE DU RISOTTO AU CHEVRE ET GRAINES DE COURGES BIO DE GEORGES COLIN AU FOUR

Ingrédients pour 4 personnes :

1,5 litres d’eau
15g de Week-End à Rome Georges Colin
400g de riz à risotto
3 carottes
1 courgette
une vingtaine de tomates cerises rouges
0,5g de poivre noir fumé au bois de hêtre Bio Georges Colin
150g de fromage de chèvre affiné
20g de graines de courge bio Georges Colin
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel

Préparation :

Préchauffe ton four à 180° chaleur tournante.
Coupe les tomates cerises en 2 dans le sens de la longueur.
Epluche les carottes et lave la courgette, puis coupe les en petits dés.
Dans l’ultra pro de chez Tupperware (un petit souvenir d’une autre vie en tant que conseillère culinaire, je ne peux plus me passer de lui !)
Dépose le riz ainsi que tous les légumes.
Verse ensuite l’huile d’olive et le mélange Week-end à Rome.
Puis ajoute l’eau préalablement chauffée au micro-ondes.
Fais cuire à four pendant 45 minutes.
A la fin de la cuisson, ajoute la moitié du fromage de chèvre coupé en petits morceaux.
Ajoute le poivre fumé au bois de hêtre moulu, sale à ta convenance.
Remue bien et laisse 10 petites minutes dans le four éteint et encore chaud.
Il ne reste plus qu’à dresser, parsemer quelques graines de courge Bio, ajouter des copeaux de chèvre et quelques tomates rôties que tu peux faire rôtir à la poêle.

Mon astuce pour le dressage, un emporte pièce !
Et la touche final, saupoudre 2-3 pincées du mélange Week-end à Rome et de persil pour de jolies couleurs.

Tu m’en diras des nouvelles de ce risotto au chèvre !
Bon Appétit !

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VALIDITE JUSQU’AU 31 decembre 2022